Bairin-dō

마메다이후쿠를 고른 사람들의 후기에서 거듭 언급되는 것은 떡의 부드러운 식감과 얇은 피, 그리고 존재감 있는 알갱이 팥소다. 단맛이 절제되어 있다는 평이 있고, 은은한 짠맛이 맛을 돋운다고 꼽는 사람도 있다. 하나만 먹어도 든든하면서 부담 없이 먹을 수 있었다는 감상도 보인다. Bairin-dō의 화과자를 먼저 하나 맛본다면 인기 있는 마메다이후쿠가 좋은 선택지다.

달콤하면서 짭짤한 맛을 원한다면 미타라시 당고도 있다. 방문객들은 구운 향과 살짝 짭짤한 소스를 즐겼다고 전한다. 마메다이후쿠나 쿠사다이후쿠와 함께 사서 떡의 식감을 비교해 보는 것도 좋겠다. 계절 메뉴인 가시와모치에는 알갱이 팥소와 고운 팥소, 된장 팥소가 있었다는 후기도 있어 단맛을 고르는 폭이 넓다.

단것뿐 아니라 키리모치와 세키한 같은 오코와류도 갖추고 있다. 떡은 굽거나 끓여 먹을 수 있으며, 참깨·아오노리·기비 종류를 샀다는 사람도 있다. 화과자를 고르는 날에도, 식사에 곁들일 떡을 찾는 날에도 들러볼 만한 구성이다. Bairin-dō는 스미다구 히가시무코지마에 있는 화과자점이다. 결제는 현금만 가능하며 수요일은 휴무, 영업시간은 9:00부터 18:00까지로 안내되어 있다.